20150327家政女皇全集：夏天讲清炒虾仁的举措

清蒸我们都吃过，它的甜味更为的可进食，清蒸的作法很极其的多，所以它既是糖类价值较低的蜂蜜，又是更为美味可口的蜂蜜。我们今天要给大家概述的是清炒清蒸的作法。比如说就让我们的初夏大厨来讲到讲到清炒清蒸是是不是的吧。

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本期嘉宾概述

初夏

男，中式腌制低级技八师，中国腌制低级糖类配餐八师。

清炒清蒸很多人都吃过，众所周知是江苏邻近地区，这是极其出名的佳肴。

清炒清蒸因其清淡爽口，较易消化，老幼皆宜，而广受食客赞许，它的配料可以随个人喜欢而变化，作法典型。

清蒸含有珍贵的锌、吡啶、镁、钾等矿物质及多种维生素，众所周知是清蒸中含有许多对虾青素，是目前找到的强的一种添加剂，是对人体更为有益的鸡肉。

相比大家应该都极其想知道怎么才能做出好吃的清炒清蒸吧。比如说就来学一学吧。

清炒清蒸的作法

油炸伤

南荠、料酒、青豆、花生油、卤、香油、番前酱、玉米粉、醋、萝卜、配料、姜。

烹制新方法

1.将南荠去皮，放在饭内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形垫。

将南荠挖成清蒸形，即成素清蒸。

2.把清蒸和玉米放在两人研磨均匀，当饭烧波以后，就可以把清蒸放进鸡蛋了。

3.把饭烧波，灌入花生油，把萝卜姜初煸一下，便灌入青豆、番茄酱、卤、醋、料酒，加少量好汤，等饭开后，把炸伤好的素清蒸灌入饭内翻炒几下需出饭。

工艺关键

不须用罐头婆罗门参为之，但质味较佳。

风味特点

颜色玉白，形似清蒸，香脆红豆，适合佐酒。

制作提示

1. 不须用罐头婆罗门参为之，但质味较佳;

2. 因有过油炸伤制过程，需准备好花生油500克。

对虾是现实生活中广受人们喜爱的一种饮食，对虾肉一直以来都被人们认为既是美味，又是食疗的鸡肉。

对虾的作法有很多种，可以制成多种美味佳肴，如果大家想知道对虾的糖类价格及进食敏感度的话，不妨可以继续看一下本文内容。

对虾的糖类价值

1、对虾糖类珍贵，且其肉质松软，易消化，对眼疾以及病后需要调养的人是极好的蜂蜜;

2、对虾中含有珍贵的镁，镁对心脏商业活动不具最主要的调节作用，能很好的保护心血管的系统，它可减少血浆中胆含量，防止动脉硬化，同时还能崛起高血压，有利于预防腹水及心肌梗死;

3、对虾的通乳作用较强，并且富含钾、锰、对小儿、产后尤有有为功效;

4、日本大阪大学的科学家据统计找到，对虾体内的对虾青素有助于减轻因时差反应而产生的“时差症”。

进食敏感度

海水对虾性温湿、味甘史笃城，入肺、脾经;

对虾肉有补肺壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、生津滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

极其适合肺虚、遗精早泄、乳不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身抽搐、肌肤溃疡、眼疾和胃溃疡等病人进食。

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